Új konyhatechnológiákban rejlő elméleti és gyakorlati lehetőségek

Elmentve itt :
Bibliográfiai részletek
Szerző: Zabos Mercédesz
További közreműködők: Hidvégi Hedvig
Dokumentumtípus: Diplomadolgozat
Kulcsszavak:Konyhatechnológia
sous vide
konfitálás
Online Access:http://dolgozattar.uni-bge.hu/12980

Hasonló tételek