A sous-vide technológia elterjedése és alkalmazási lehetőségei a hazai vendéglátásban
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | Sous-vide Gasztronómia Konyhatechnológia Gasztroforradalom Hazai vendéglátás Vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/18056 |