Cover Image

A Great Bistro étlapjának elemzése, ételallergiában/érzékenységben szenvedők szempontjából, konyhatechnológiák

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Bánhegyi Zsolt István
Other Authors:	Hidvégi Hedvig
Kulcsszavak:	Veganizmus, Vegán Ételallergia Ételintolerancia
Online Access:	http://dolgozattar.uni-bge.hu/22252

MARC


LEADER	00000nnm a2200000 i 4500
001	dolg22252
005	20190902142930.0
008	190516suuuu hu o 000 hun d
040			\|a BGE Dolgozattár Repozitórium \|b hun
041			\|a hu
100	1		\|a Bánhegyi Zsolt István
245	1	2	\|a A Great Bistro étlapjának elemzése, ételallergiában/érzékenységben szenvedők szempontjából, konyhatechnológiák \|c Bánhegyi Zsolt István \|h [elektronikus dokumentum]
246	1	1	\|a A Great Bistro étlapjának elemzése, ételallergiában/érzékenységben szenvedők szempontjából, konyhatechnológiák
520	3		\|a Projektmunkámmal az volt a célom, hogy megismertessem a vegán és vega életmódot, valamint az allergiások és érzékenyek szempontjából vizsgáljam a gyakorlati helyem étlapját. A munkám során nagyon izgalmas volt a témában kutakodnom és a miértek után keresgélnem. Saját meglátásom szerint sikerült szembe állítanom egymással a hús és nem húsfogyasztókat. Az étlapom bemutatása során sikerült megismerkednem rengeteg étellel, és hozzávalóval, amiket korábban még nem ismertem. Különösképpen mert legalább megtudtam részletesen, hogy a gyakorlati időm alatt mit adtam el az embereknek. A vegánság és vegaság egy egyre növekvő trend, ami véleményem szerint 5-10 év múlva már annyira kinövi magát, hogy szinte minden ember ismerni fogja ezt az életmódot. A projektmunkám elkészítése izgalmas és hasznos volt a tanulmányaim szempontjából is, és egyértelműen mondhatom, hogy sokat fejlődtem mind a gyakorlat, mint a projektmunka írása közben.
695			\|a Veganizmus,
695			\|a Vegán
695			\|a Ételallergia
695			\|a Ételintolerancia
700	1		\|a Hidvégi Hedvig \|e ths
856	4	0	\|u http://dolgozattar.uni-bge.hu/22252/1/B%C3%A1nhegyi%20Zsolt%20Istv%C3%A1n_MPRHNH_TV.pdf \|z Dokumentum-elérés