Hulladékmentes ellátási lánc megvalósíthatósága az élelmiszer-kereskedelemben
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | ellátási lánc hulladékmentesség hulladék újrahasznosítás körforgásos gazdaság élelmiszer-kereskedelem |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/25879 |
| Abstract: | A dolgozatban az élelmiszer ellátási láncok hulladékmentes megvalósíthatóságát vizsgálom. A globalizáció következtében kialakult ma ismert élelmiszer-kereskedelem okozta károk egyre nagyobb méretet öltenek, amelynek egyik megnyilvánulása a hulladékszennyezés. Ezt csak a lánc összes tagjának együttműködésével lehet helyreállítani és egy olyan fenntartható megoldást létrehozni, amely visszaszorítja az erőforrások ilyen szintű pazarlását. A kutatás célja, hogy bemutassa azokat a módszereket, amelyek ezt lehetővé teszik, valamint a jelenlegi kereskedelmi gyakorlat feltérképezésével ezek alkalmazhatóságát vizsgálja. |
|---|