A vorarlbergi Schillerkopf Alpinresort Hotel gasztronómiai bemutatása
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | Ausztria SWOT-elemzés elemzés gasztronómia hotel |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/25928 |
| Kivonat: | A projektmunka a Schillerkopf Alpinresort vorarlbergi hotel és környezetének bemutatásával kezdődik, amit történelme és gasztronómiai filozófiája követ. Ez utóbbiban a regionális specialitások, sörök és borok bemutatása a téma. A munka további részében az étlap és itallap-, a partnerkör-, a vendégkör-, a konkurencia-, a SWOT- és marketingelemzést taglalom. Zárópontban felállítom és igazolom hipotéziseimet, majd összefoglalom a projektmunka megírásával szerzett tapasztalataimat. |
|---|