Vegán és hagyományos gyorsétteremi szolgáltatás gazdálkodásának összehasonlítása
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | elemzés gyorsétel gyorsétterem vegán összehasonlítás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/25942 |
| Abstract: | A szakdolgozatom a vegán és hagyományos gyorsételekről szól. Legfőképpen a vegán étkezést mutatom be, amelyhez piacelemzést is használtam. Kutatási kérdésként az árgazdálkodásuk aspektusait vizsgáltam, majd a hozzá készült kérdőív segítségével mentem végig a fogyasztók szemszögei szerint rajta. Végezetül a nagyobb látkép elérése érdekében interjúkat is készítettem étteremvezetőkkel. |
|---|