A magyar borgasztronómia fejlődése, borok és ételek harmóniája.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | bor borgasztronómia gasztronómia magyarországi borvidékek étterem |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/26061 |
| Abstract: | Dolgozatomban egy napjainkban egyre inkább aktuális témát vizsgálok. A borászatok mellett megjelenő magas színvonalú éttermek megjelenését, létjogosultságát és hogy milyen út vezetett idáig. Emellett vizsgálom még a borok és az ételek kapcsolatát: melyik ételhez milyen bor illik a legjobban és ezek hogyan egészítik ki egymást. |
|---|