Gluténmentes konyha a mindennapok gasztronómiájában

Eltérő technológiákkal készült húsmarhák vizsgálata a hazai és az Egyesült Államok gasztronómiájában
‌: Szűcs Dániel

Gluténmentes ételkészítés a hazai vendéglátásban
‌: Baranyai Ádám

A Szederinda Gluténmentes Étterem kínálatának elemzése
‌: Kathy Zsófia

Gluténmentes termékek- magyar és spanyol tapasztalatok
‌: Bodnár Vivien

Budapesten kapható gluténmentes termékek árának vizsgálata
‌: Kóczán Eszter

"Kihűlt-e a magyar konyha?"
‌: Filkorn Tibor Bence

Laktóz- és gluténmentes ételkínálat a budapesti vendéglátásban
‌: Mészáros Vivien Brigitta

A gluténmentes lisztekhez kapcsolódó fogyasztói szokások vizsgálata
‌: Mészáros Viktória

„Mindennapi kenyerünket...” A gluténmentes kenyér mint alternatíva
‌: Horváth Eszter Judit

Morzsákmány, egy induló gluténmentes cukrászműhely üzleti terve
‌: Fegyveres Péter

A magyar konyha (tradíciók és innováció)
‌: Melkvi Liza

Kárpát medence tájjelegű konyhái Palóc konyha
‌: Bíró Dániel

Észak-Amerikai Konyha és Népszerűsége Magyarországon
‌: Dávid Trisztán Tibor

Kárpát medence tájjellegű konyhái Palóc konyha
‌: Bíró Dániel

A vegán konyha hatása a magyar vendéglátásban
‌: Vidi Sándor

A mexikói konyha és alapanyagainak ismerete Magyarországon
‌: Andorkó Ádám

A gluténmentes ételek, sütemények értékesítési nehézségei a budapesti vendéglátásban
‌: Lőrincz Anna

A Free Bake gluténmentes pékség hallgatói vállalkozás üzleti terve
‌: Hős Andrea

Gluténmentes cukrászati alapanyagok felhasználása a vendéglátásban vállalati partner bevonásával
‌: Ollári Barbara Fanni

„Mentes” vendéglátó rendezvények vizsgálata a gluténmentes diétát követők körében
‌: Szabó Panna

Gluténmentes gasztronómia Magyarországon, helyzete az oktatásban és a vendéglátásban
‌: Molnár György

Gluténmentes ételek megjelenése a vendéglátásban - Bécs és Budapest összehasonlítása
‌: Kocsis Brigitta

Gluténmentes és laktózmentes ételajánlatok az Egyesült Államokban és Hazánkban
‌: Csizmadia Szilvia

Gluténmentes és laktózmentes ételajánlatok az Egyesült Államokban és Hazánkban
‌: Csizmadia Szilvia

Gluténmentes, reform és hagyományos ételeket egyaránt kínáló étterem létrehozása
‌: Radnai Lilla

A koreai konyha és a koreai élelmiszerfogyasztási szokások
‌: Neszmélyi György Iván
Megjelent: (2022)

A kovászos péktermékek jelentősége és lehetséges integrációja a gluténmentes étrendbe
‌: Hóka Ádám Máté

A Szederinda étterem helye, szerepe a gluténmentes termékeket kínáló vendéglátásban
‌: Bozsik Daniella

Éttermi konyha folyamatfejlesztési projektje 6s lean módszer bevezetésével
‌: Csaszlovszkyné Kolosi Orsolya

A mediterrán konyha népszerűsége és a mediterrán diéta ismertsége
‌: Wellmann Borbála

Gluténmentes étkezés a hazai fogyasztók szemszögéből, a Bonita Bisztró példáján keresztül
‌: Orodán Éva

A kiwi konyha - Különböző kultúrák hatása Új-Zéland gasztronómiájára
‌: Szabó Barbara Kitti

A magyar konyha kínálatának változásai 2000 és 2020 között
‌: Tóth Attila

A Rostási Hagyományos Konyha Kft. pénzügyi tervének összeállítási folyamata
‌: Balogh Szilvia

Laktózmentes, gluténmentes és cukormentes édességek bemutatása a Zelenák Sütiház példáján keresztül
‌: Schweigert Szimonetta

A bolgár konyha ízei, avagy kalandozás a bolgár gasztronómia világában
‌: Sumov Anna Nelli