Gluténmentes cukrászati alapanyagok felhasználása a vendéglátásban vállalati partner bevonásával

A gluténmentes ételek, sütemények értékesítési nehézségei a budapesti vendéglátásban
‌: Lőrincz Anna

Gluténmentes gasztronómia Magyarországon, helyzete az oktatásban és a vendéglátásban
‌: Molnár György

Gluténmentes ételek megjelenése a vendéglátásban - Bécs és Budapest összehasonlítása
‌: Kocsis Brigitta

Gluténmentes szeretetmárka
‌: Hajzer Dóra

A Szederinda étterem helye, szerepe a gluténmentes termékeket kínáló vendéglátásban
‌: Bozsik Daniella

Játékosítás (gamifikáció) a középiskolai "Cukrászati ismeretek" elméleti oktatásában
‌: Szőke Tünde Mónika

A magyar méz felhasználása a vendéglátásban
‌: Fórisch Bence

A magyar méz felhasználása a vendéglátásban
‌: Apagyi Bálint Tivadar

Zöldségek és gyümölcsök felhasználása a vendéglátásban
‌: Vascsák Lilla

A magyar cukrászati termékek fejlődése a 18. századtól napjainkig
‌: Ring Bence

Minőségi alapanyagok használata a Mák Cukrászdában
‌: Pallos Orsolya

Interdiszciplináris, partnercégek bevonásával megvalósuló projektalapú tanulás koncepciója a BGE három karának együttműködésében
‌: Kétyi András, et al.
Published: (2023)

Cukrászati termékek és technológiák változása hazánkban a XIX. századtól napjainkig
‌: Novák Zulejka

Alapanyagok útja a beszerzéstől az asztalra kerülésig
‌: Tóth Johanna

A sajtok története, jelentősége és felhasználása a vendéglátásban
‌: Pulai Dorottya

A sajtok története, jelentősége és felhasználása a vendéglátásban
‌: Pulai Dorottya

A sajtok története, jelentősége és felhasználása a vendéglátásban
‌: Pulai Dorottya

A burgonya története, jelentősége és felhasználása a vendéglátásban
‌: Csipes Barnabás

Tokaj Disznókő Szőlőbirtok bemutatása, borainak felhasználása a vendéglátásban
‌: Deák Levente István

Gluténmentes konyha a mindennapok gasztronómiájában
‌: Magyar Petronella

Étlap és különleges alapanyagok a Costes Downtown-ban
‌: Ványi Dalma Lili

A Juhász Testvérek Pincészetének termékválasztéka és felhasználása a vendéglátásban
‌: Gál Bojána

Kézmuves sajtok felhasználása a vendéglátásban - Igmándi Sajtmuhely termékeinek bemutatása
‌: Létai Flóra

Etyek-Budai borvidék borainak bemutatása és felhasználása a vendéglátásban
‌: Klicsu Viktória

Növényi alapú húspótló termékek és azok felhasználása a vendéglátásban
‌: Gyephár Aliz

Vállalati társadalmi felelősségvállalás a vendéglátásban
‌: Vitányi Barbara

A Szederinda Gluténmentes Étterem kínálatának elemzése
‌: Kathy Zsófia

Helyi termékek és alapanyagok megjelenése a Bocuse d'Or rendezvényen
‌: Simon Kinga

Gluténmentes termékek- magyar és spanyol tapasztalatok
‌: Bodnár Vivien

Budapesten kapható gluténmentes termékek árának vizsgálata
‌: Kóczán Eszter

A cukormentes cukrászati termékek helye a cukorbetegek diétájában, és szélesebb körű elterjesztésük lehetősége
‌: Felfalusi-Ilyés Kinga

Éves partner találkozó
‌: Lipcsei Laura

A gluténmentes lisztekhez kapcsolódó fogyasztói szokások vizsgálata
‌: Mészáros Viktória

„Mindennapi kenyerünket...” A gluténmentes kenyér mint alternatíva
‌: Horváth Eszter Judit

A Panyolai Szilvórium Zrt. pálinkafőzdéjének bemutatása és termékeinek felhasználása a vendéglátásban
‌: Czimre Kitti

A balatonboglári borvidék feltérképezése, borainak jellemzése és a vendéglátásban való felhasználása
‌: Zódor Zoltán