Borravalóadási szokások hazai és nemzetközi tapasztalatai
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | borravaló hazai szokások nemzetközi adatok nemzetközi összehasonlítás vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/28258 |
| Kivonat: | Szakdolgozatomban a borravalóadási szokásokat elemzem nemzetközi és hazai szinten. A kutatásom elméleti részében a borravaló fogalmát, történetét, mindennapi életben való szerepét vizsgáltam szakirodalmak segítségével. Dolgozatomban szekunder és primer kutatást egyaránt végeztem. Szekunder kutatásomban számos országot vizsgáltam, a kinyert adatokat Excel táblázatba gyűjtöttem és az alapján elemeztem és hasonlítottam össze azokat. Primer kutatásomat interjúk és kérdőívek segítették, melyek a magyarországi szokások elemzéséhez járultak hozzá. Kutatási kérdéseim voltak: Kontinensenként, illetve országonként mennyire eltérők a borravalóadási szokások? A borravalóadásnak milyen jellemzői vannak Magyarországon és ezek mennyiben térnek el a vizsgált országoktól? Hogyan alakul Magyarországon a borravalóadás a kor, a nembeli különbségek és az étterembejárás gyakorisága alapján? A kapott eredmények alapján konklúzióként arra megállapításra jutottam, hogy számos különbség van az egyes országok és kontinensek borravalóadási szokásai között. Hazai viszonylatban kis különbség tapasztalható a nemek és korok tekintetében, míg az étterembe járási szokások és a borravaló nagysága között szignifikáns kapcsolat volt tapasztalható. |
|---|