Fenntarthatósági gyakorlatok az élelmiszerláncban
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | élelmiszerfogyasztás fenntarthatóság fogyasztói tudatosság körforgásos gazdaság Sharing Economy |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/28308 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg28308 | ||
| 005 | 20210208130234.0 | ||
| 008 | 210208suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Mikó Szilvia Anna | |
| 245 | 1 | 0 | |a Fenntarthatósági gyakorlatok az élelmiszerláncban |c Mikó Szilvia Anna |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a Az elmúlt évtizedekben olyan változások mentek végbe az egész világunkon, amelyek véleményem szerint mindenképp indokolják, hogy egyre többet és többet foglalkozzunk a fenntartható gazdaság kérdéskörével, és egyre gyakrabban találkozzunk olyan jó gazdasági gyakorlatokkal, amelyeket követendő mintaként tanítanak a jövő közgazdászainak. Ahogy a mai pályakezdőkkel szemben elvárás az angoltudás, úgy gondolom a mai közgazdászokkal szemben elvárás lehet, hogy tisztában legyenek a gazdaság által okozott természeti-környezeti károkkal, és hogy hogyan lehet ezeket mérsékelni. Ugyanakkor fontosnak tartom a probléma fogyasztói oldalról való megközelítését is, hiszen a végső döntés az ő kezükben van. Dolgozatom első felében a szakirodalmi hátteret tekintem át az élelmiszerlánchoz kapcsolódó, fenntarthatósági gyakorlatok felkutatása érdekében. Bemutatom, milyen globális jelentőségű problémák vannak hatással az élelmiszer-termelésre, értékesítésre és a fogyasztásra. A szakirodalmi áttekintés után a dolgozat második felében primer kutatásomra térek rá, melyben a fogyasztók általános vásárlási, fogyasztási szokásai mellett a koronavírusra specifikusan jellemző magatartási mintákat, és a fogyasztók tudatosságának mértékét vizsgálom. Végül a szakirodalom és a saját kutatásom alapján következtetéseket vonok le az élelmiszer-pazarlást megelőző gyakorlatokat illetően, és ismertetem az általam (a kutatás alapján) megfelelőnek vélt megoldási lehetőségeket. | |
| 695 | |a élelmiszerfogyasztás | ||
| 695 | |a fenntarthatóság | ||
| 695 | |a fogyasztói tudatosság | ||
| 695 | |a körforgásos gazdaság | ||
| 695 | |a Sharing Economy | ||
| 700 | 1 | |a Németh Dr. Patrícia |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/28308/1/Szakdolgozat_Mik%C3%B3%20Szilvia%20Anna.pdf |z Dokumentum-elérés |