Underground vendéglátás Magyarországon
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | közösségi étterem lakásétterem slow food underground vendéglátás vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/28369 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg28369 | ||
| 005 | 20210208130604.0 | ||
| 008 | 210208suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Dajka Diána | |
| 245 | 1 | 0 | |a Underground vendéglátás Magyarországon |c Dajka Diána |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a A lakáséttermek eredete egészen Kubáig nyúlik vissza. Mikor Castroék átvették a hatalmat minden vendéglátó egységet bezárattak vagy államosítottak, ezért a munka nélkül maradt vendéglátósok elkezdtek a saját otthonaikban főzni. Eleinte csak a családot és a szűkebb baráti kört látták vendégül, később pedig egyre jobban kiszélesedett a vendégkör. A dolgozat az underground vendéglátásnak a bemutatásáról szól, melyben a lakáséttermeket emeltem ki és általuk mutattam be. | |
| 695 | |a közösségi étterem | ||
| 695 | |a lakásétterem | ||
| 695 | |a slow food | ||
| 695 | |a underground vendéglátás | ||
| 695 | |a vendéglátás | ||
| 700 | 1 | |a Debreceni János |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/28369/1/Underground%20vend%C3%A9gl%C3%A1t%C3%A1s%20Magyarorsz%C3%A1gon.pdf |z Dokumentum-elérés |