A magyar méz felhasználása a vendéglátásban
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | interjú méhészet méz mézfogyasztás vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/28446 |
| Abstract: | Dolgozatomban a hipotézisemet kérdőív és mélyinterjúk segítségével vizsgáltam. Kérdőív segítségével kérdeztem az embereket arról, hogy mennyire ismerik a méz jótékony hatásait. Továbbá mélyinterjúkat készítettem több étterem, szálloda séfjeivel, hogy megtudjam, hogyan használják fel a mézet a vendéglátásban. |
|---|