A Gerbeaud Café és Cukrászda kínálatának vizsgálata
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | cukrászda Gerbeaud Café és Cukrászda kávéház kínálat kínálatelemzés |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/36881 |
| Kivonat: | Szakdolgozatomban a Gerbeaud Café és Cukrászdát, annak tevékenységeit, és kínálatát mutatom be. Úgy gondolom, hogy egy olyan nagy múltú vendéglátóegységnél, mint a Gerbeaud, helytálló az időbeni összehasonlítás saját magával, ezért a jelenkori Gerbeaud tevékenységét és jelentősebb kínálati elemeit a tíz évvel korábbi önmagával helyezem összehasonlításba. Kutatásom során górcső alá helyezem a Gerbeaud Café és Cukrászda 2004-es étlapját, a 2011-est, amely már az új, fiatalos arculat jegyében készült, a 2019 nyarán érvényben lévő étlapot, amely legutolsó teljes értékű szezon a járványhelyzet előttről, valamint a lezárások után, a nyári újraindítást követően kiadott menüsort. Szakdolgozatom célja, egy át fogó képet adni a Gerbeaud Cukrászda kínálatáról, ismertetni a legmeghatározóbb kínálati elemeit. |
|---|