A vidéki pékségek kínálata és hagyományai Magyarországon
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | Hummel pékség kenyérfélék kereslet-kínálat pékségek vidéki pékségek |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/36928 |
| Abstract: | A vidéki pékségek jelenlegi kínálata jól tükrözi, hogy miként változtak az igényeink az évek során és a termékek mekkora mértékben változtak, mind összetételileg, mind elkészítési módjukban. A hagyományok megismerése pedig szemlélteti, miben változtak a szokásaink és mi az, amit megőriztünk a múltból. Ezek ismerete alapján rájövünk, mekkora kereslet van napjainkban a vidéki pékségekre. Megismerjük a keresletet és a kínálatot vidéken, a mai trendekhez mérten. |
|---|