A bérköltség és a profitabilitás közötti összefüggés vizsgálata a vendéglátásban
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | bérköltségek munkabérek profitabilitás szürke gazdaság vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/39307 |
| Abstract: | 2019-re Magyarország nemzetgazdaságának egyik meghatározó ágazatává vált a turizmus‑vendéglátás. Ez nem csak az ágazat teljesítményében, de a munkaerőpiacon betöltött szerepében is megmutatkozott.A dolgozat tudományos célkitűzése a kereskedelmi vendéglátóhelyek profitabilitása és bérköltsége közötti összefüggések vizsgálata. A témaválasztást a vendéglátásban szerzett tapasztalat, szakmai beszélgetések, és a vendéglátás folyamataira való szélesebb rálátás indukálta. A szakmai célt pedig valódi cégadatok elemzése és a lehetséges következtetések levonása jelentette. A mintát ötven, magyarországi, kereskedelmi vendéglátást folytató vállalkozás nyilvánosan elérhető adata képezte. A valódi üzleti adatokból készített vezetői számviteli mutatók egyrészt összehasonlíthatóvá tették a vállalkozásokat, másrészt az ágazatra vonatkozó következtetések megfogalmazására adtak lehetőséget. Jelen dolgozathoz hasonló eredmények elősegíthetik az ágazat további fehérítését, növelhetik az induló vállalkozások tervezésének pontosságát, és javíthatják az ágazat megítélését |
|---|