A kézműves bonbonok eredete, kedveltsége és megjelenése a hazai kínálatban
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | célpiac csomagolás diagramok kisüzemi termelés vevők weboldal |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/39403 |
| Abstract: | Kutatásom célja megismerni az emberek bonbon fogyasztási szokásait nem, korosztály és lakóhely szerint. Szeretném megtudni, hogy mely ízeket, ízpárosításokat, márkákat preferálják, mennyit költenek átlagosan bonbonra és azt hol teszik. Vizsgálom, hogy mely alkalmakon, illetve mely évszakokban fogy a legtöbb bonbon, illetve mennyire befolyásolja ezt a szezonalitás. Továbbiakban kitérek a kézműves bonbonok ismertségére; a kézművesség fontosságára, a fizetési hajlandóságra, a kitöltők által ismert kézműves bonbongyártókra. Kíváncsi vagyok, hogy kóstoltak-e már díjnyertes, különleges/ szokatlan ízű bonbonokat. Ezen kívül szeretném bemutatni 2 kézműves bonbonokkal is foglalkozó vállalkozás felépítését, akik több nemzetközi díjnyertes bonbonnal büszkélkedhetnek, és a kézműves bonbon piac meghatározó egyéniségei. Szeretném hallani történetüket a kezdetektől jelen pillanatig, illetve a jövőbeni terveik felől is érdeklődöm. Az alapanyagok beszerzési forrásától a csokoládé temperálásán keresztül az üzemben használatban lévő gépekig szeretnék betekintést kapni, meglátni, hogyan működik minden a gyakorlatban. Marketing tevékenységüket is vizsgálom, illetve, hogy milyen vásárló közönséget céloznak meg, érnek el. |
|---|