Napjaink fogyasztási szokásainak hatása az éttermi kínálatra
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | éttermi kínálat éttermi szolgáltatások fogyasztási szokások koronavírus-járvány (COVID-19) napjaink trendelemzés |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/39446 |
| Kivonat: | A vendéglátás, mint szolgáltatás célja, hogy a vendégek igényeit kielégítse, a vállalatnak pedig hasznot hozzon. Ehhez elengedhetetlen ismerni a vendégeket, vagyis a fogyasztókat, az igényeiket, fogyasztási szokásaikat. Ugyanakkor ezek nem örökérvényűek, folyamatosan változnak a körülmények, a világ helyzete (gazdaság, közbiztonság, szociális tényezők stb.), új trendek jelennek meg, fejlődik a tudomány és a különböző technológiák. Tehát rengeteg befolyásoló tényező van, ami miatt újra és újra szükséges a fogyasztási szokásokat (egy fogyasztói társadalomban) megvizsgálni. A kutatásommal szeretném a jelenlegi helyzetet felmérni, nem csak a keresletet vizsgálni, hanem azt is, hogy a vendéglátók mennyire vannak tisztában a vendégek igényeivel és mennyire tesznek ennek eleget. Ezzel akár segítve a vendéglátás szolgáltatói oldalának, akár egy „lenyomatot” hagyni az utókor számára. De akár maguknak a fogyasztóknak is érdekes „tükör” lehet. |
|---|