Különleges élmények, szubkultúra a vendéglátásban - Lakáséttermek helyzete Magyarországon
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | gasztronómia lakásétterem speciális tevékenység szubkultúra tematikus élmények |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/39701 |
| Abstract: | A szakdolgozat létrejöttének elsődleges célja, hogy perspektívába helyezze a lakáséttermeket a különleges élményt nyújtó éttermek kategóriái között, majd teljeskörű ismertetést adjon róluk, a keletkezésük történetétől és jogi hátterétől kezdődően, a működtetésen át, a jelenlegi hazai megítéléséig és elterjedtségéig. Továbbá a dolgozat magyarázattal szolgál a különleges élményeket kínáló éttermek létjogosultságára, valamint egyfajta étteremajánlóként is hasznos lehet. |
|---|