Borítókép

A gluténmentes lisztekhez kapcsolódó fogyasztói szokások vizsgálata

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Mészáros Viktória
További közreműködők:	Lugasi Dr. Andrea
Dokumentumtípus:	Diplomadolgozat
Kulcsszavak:	fogyasztói szokások glutén gluténmentes gluténmentes liszt vásárlói döntések
Online Access:	http://dolgozattar.uni-bge.hu/40498

MARC


LEADER	00000nta a2200000 i 4500
001	dolg40498
005	20220725171400.0
008	220725suuuu hu om 000 hun d
040			\|a BGE Dolgozattár Repozitórium \|b hun
041			\|a hu
100	1		\|a Mészáros Viktória
245	1	2	\|a A gluténmentes lisztekhez kapcsolódó fogyasztói szokások vizsgálata \|c Mészáros Viktória \|h [elektronikus dokumentum]
520	3		\|a Szakdolgozatom célja az volt, hogy bemutassam a gluténmentes fogyasztói szokásokat, azon belül is elsősorban a gluténmentes lisztekkel kapcsolatban. Ismertettem a gluténérzékenységet, mint betegséget, mivel ez egy speciális társadalmi réteget alakít ki, melyben speciális ellátást és kiszolgálást igényelnek a szereplők, így rendkívül fontos volt megismerni magát a betegséget, kialakulását és kezelését, ismérveit, étkezéssel és életmóddal kapcsolatos hátterét. Megvizsgáltam, hogy mennyire kell odafigyelnie a speciális keresletre a kínálati oldalnak, illetve mennyire tudják kielégíteni ezeket az igényeket. Bemutattam milyen komoly feladat elé van állítva a vendéglátó és élelmiszeripar, hiszen az egyre növekvő betegek száma átalakítja a piacot. Ezáltal a kínálati oldalnak jelentős változásokat kell eszközölniük, ha a vásárlóknak szeretnének eleget tenni, esetlegesen új vendégeket szerezni és a régi vendégeikből nem elveszíteni.
695			\|a fogyasztói szokások
695			\|a glutén
695			\|a gluténmentes
695			\|a gluténmentes liszt
695			\|a vásárlói döntések
700	1		\|a Lugasi Dr. Andrea \|e ths
856	4	0	\|u http://dolgozattar.uni-bge.hu/40498/1/A%20glut%C3%A9nmentes%20lisztekhez%20kapcsol%C3%B3d%C3%B3%20fogyaszt%C3%B3i%20szok%C3%A1sok%20vizsg%C3%A1lata.pdf \|z Dokumentum-elérés