A vegetáriánus/vegán éttermek helye a budapesti piacon
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | Budapest étterem piac vegán vegetáriánus |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/43070 |
| Abstract: | Közel három éve, hogy átmentem azon a göröngyös úton, ami a vegetáriánus életmódhoz vezetett. A választott téma teljesen személyes. Egy olyan dolgozatot szerettem volna kiadni a kezemből, melynek témája igazán érdekel és a szabad időmben is szívesen foglalkozok vele. Ez alatt az időszak alatt, mióta lemondtam a hús evésről, gyakran kerestem fel növényi alapú recepteket és próbáltam ki őket, állatvédelmi és egészségügyi cikkek olvastam és filmeket néztem a témában, valamint folyamatosan figyelem a budapesti vegetáriánus/vegán éttermek terjeszkedését és felhozatalát. Habár én nem minden állati eredetű termékről mondtam le, nálam minden esetben plusz, ha tudom, olyan ételt fogyasztok, melynek előállítása során állat nem sérült, ezért szívesen választok én is a vegán opciók közül, amennyiben van rá lehetőségem. A téma választásom fő oka, hogy szerettem volna elmélyedni a témában, kutatásaimat össze foglalva levonni a konklúziót hipotéziseim kapcsán. Érdekel, mások miért váltanak erre a drasztikus életmódra, mi motiválja őket. Hogyan lehetne népszerűsíteni (amennyiben valóban szükség van rá). |
|---|