Fenntarthatósági megoldások a vendéglátásban
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | Fenntartható vendéglátóhelyek fenntarthatóság Globális problémák környezettudatosság környezetvédelem |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/43298 |
| Abstract: | Szakdolgozatom során fenntarthatósági problémákra kerestem a megoldást. Elsősorban megnéztem, hogy milyen globális problémák vannak a világban. Ezután erre reflektálva megnéztem a vendéglátóhelyeken előforduló gyakori problémákat. Kutatásom során 5 interjúalannyal beszélgettem. Egy weboldallal, és négy vendéglátóhellyel. Az interjúk feldolgozása után, swot analízisben összeszedtem az erősségeket, lehetőségeket, nehézségeket és veszélyeket. Majd ezekből konklúziót levonva írtam egy összefoglalót. Összegzésként levontam a következtetést, illetve javaslatokat tettem. |
|---|