Népművészet a modern vendéglátásban
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | gasztronómia gasztrotörténet magyar népművészet népművészet vendéglátás vendéglátóipar |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/43552 |
| Abstract: | A népművészet és a vendéglátás két olyan ágazat, melyek szorosan összefüggenek, mégis messze állnak egymástól. Míg a vendéglátás alapjául a népművészet szolgál, az összefüggés sokkal mélyebb és történelmileg visszavezethető. A modern vendéglátásból szinte teljesen eltűntek azok az elemek, melyektől az népi, hagyományos lehetne. Ugyanakkor, főleg manapság, nagyon fontos mind a magyar embereknek, mind a turizmusban résztevőknek az, hogy a nemzeti értékeinkre támaszkodjunk és azt megmutassuk. Miért ne lehetne ötvözni a vendéglátást a népművészettel Fontos a régebbi korok emlékeinek megőrzése és felelevenítése, illetve a magyar szokások és hagyományok bemutatása. Emellett a vendéglátás egy nagyon összetett iparág, így sok mindent képes befogadni. Arra keresem a választ, hogy ötvözhető-e a két ágazat |
|---|