Népművészet a modern vendéglátásban
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | gasztronómia gasztrotörténet magyar népművészet népművészet vendéglátás vendéglátóipar |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/43552 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg43552 | ||
| 005 | 20230422090132.0 | ||
| 008 | 230319suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Kovács Gábor | |
| 245 | 1 | 0 | |a Népművészet a modern vendéglátásban |c Kovács Gábor |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a A népművészet és a vendéglátás két olyan ágazat, melyek szorosan összefüggenek, mégis messze állnak egymástól. Míg a vendéglátás alapjául a népművészet szolgál, az összefüggés sokkal mélyebb és történelmileg visszavezethető. A modern vendéglátásból szinte teljesen eltűntek azok az elemek, melyektől az népi, hagyományos lehetne. Ugyanakkor, főleg manapság, nagyon fontos mind a magyar embereknek, mind a turizmusban résztevőknek az, hogy a nemzeti értékeinkre támaszkodjunk és azt megmutassuk. Miért ne lehetne ötvözni a vendéglátást a népművészettel Fontos a régebbi korok emlékeinek megőrzése és felelevenítése, illetve a magyar szokások és hagyományok bemutatása. Emellett a vendéglátás egy nagyon összetett iparág, így sok mindent képes befogadni. Arra keresem a választ, hogy ötvözhető-e a két ágazat | |
| 695 | |a gasztronómia | ||
| 695 | |a gasztrotörténet | ||
| 695 | |a magyar népművészet | ||
| 695 | |a népművészet | ||
| 695 | |a vendéglátás | ||
| 695 | |a vendéglátóipar | ||
| 700 | 1 | |a Nagy Mihály |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/43552/1/N%C3%A9pm%C5%B1v%C3%A9szet%20a%20modern%20vend%C3%A9gl%C3%A1t%C3%A1sban.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/43552/2/kov%C3%A1cs_%20%C3%A9rt%C3%A9kel%C5%91%20lap_k%C3%BCls%C5%91.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/43552/3/Kov%C3%A1cs_konz_%C3%A9rt..pdf |z Dokumentum-elérés |