A Liliomkerti piacon vásárlók felelősségvállalása
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | CSR élelmiszertermelés felelősség piac turisztika |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/44461 |
| Kivonat: | Szakdolgozatom szakirodalmi részében kezdetben vizsgáltam a fenntarthatóság kérdéskörét, amely napjainkban egyre népszerűbb kérdéskör. A globális felmelegedés végett egyre több természeti katasztrófát, és környezeti változások felelőseinek tekinthetjük a globalizációt. A vállalatoknak felelőssége a részben miattuk kialakuló környezeti válságra reagálás. Láthatjuk azonban, hogy a vállalatok csak kis százalékban tesznek Corporate Social Responsibility törekvéseket önállóan. A vállalatok nagyrésze a jog által kötelezően előírt akciókat hajtja végre, illetve, marketing szempontból használják a CSR-t. Azonban szerencsére, vannak törekvések a felelősségvállalás irányában, aminek következtében kialakultak a termelői piacok, mint egyfajta megjelenése a CSR-nek. A termelői piacokon egy új társadalmi réteggel találkozhatunk, akik a minőségi, friss élelmiszer, a helyi termelők megsegítése, a rövid ellátási lánc és környezeti szempontok végett látogatják ezeket a piacokat. Magyarországon is egyre több termelői piac nyílik, azonban a felelősségvállalás a társadalom részéről még elmarad a környező országokéhoz képest. Hazánk egyik leghíresebb termelői piaca a Balaton-felvidéken, Káptalantótiban működő Liliomkerti piac, ami szakdolgozatom kutatásának fő célpontja volt. A piac 2012-ben nyílt, Harmathy Ildikó alapította, és mai napig Ő a vezetője. Lehetőségem nyílt Ildikóval egy interjúbeszélgetésre, illetve kérdőíves kutatásom egy része is kifejezetten a Liliomkerti piacon vásárlókhoz irányult. Az imént említett kvalitatív és kvantitatív kutatásaimmal vontam le következtetéseket. A primer kutatásomban, amelyben fő kutatási kérdéseim voltak a Liliomkerti piacon vásárlók felelősségvállalása; a turisták vásárlási motivációi; a magasabb felsőfokú végzettséggel rendelkezők felelősségvállalása; és a termelői piacok fő célcsoportjának Liliomkerti piacon való vásárlási motivációi. Kutatásomban választ kaptam arra, hogy a Liliomkerti piacot kevésbé keresik felelősségvállalási okokból más termelői piacokhoz képest, ami a turisztikai látványosság mivoltának köszönhető. Választ kaptam, hogy a turisták kevésbé keresik a zöldség, gyümölcs jellegű élelmiszereket a Liliomkerti piacon, inkább egy program gyanánt választják. A termelői piacok fő célcsoportja, akik a magasabb végzettséggel rendelkező, 40-50 év közötti hölgyek szintén nem a heti élelmiszerbevásárlás végett keresik fel a piacot, ami köszönhető a piacon található magasabb árszabásnak, illetve szintén a hely turisztikai jellegének. Végül vizsgáltam a felsőfokú végzettséggel rendelkezők felelősségvállalását, aminél megállapítottam, hogy a termelői piacok tekintetében és a nem felsőfokú végzettséggel rendelkező embertársaikhoz képest, több felelősségvállalás jegyében tett akciót végeznek. Úgy vélem Magyarországon még a termelői piacok tekintetében is gyerekcipőben jár a felelősségvállalás. Különböző, a rövid ellátási láncokat népszerűsítő programok, és a felelősségvállalás és a termelői piacok összekapcsolását látnám ildomosnak, az emberek tudatosabb élelmiszervásárlási szokásainak javítása érdekében. |
|---|