BELLOZZO, a gyorséttermek jövője
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Kulcsszavak: | 21. század Bellozzo gyorsétterem Olaszország vendéglátás vendéglátóipar |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/45622 |
| Abstract: | Projektmunkám középpontjában a BELLOZZO gyorsétterem áll, itt végeztem szakmai gyakorlatomat is. A projektmunkában kitérek a vendéglátas és a gyorséttermek kialakulására, majd átterek a kutatómunkámra. A kutatómunkám elsődleges célja az volt, hogy felmérjem az itt fogyasztó vendégek vásárlási szokásait, továbbá a projektmunkám végén bemutatok egy SWOT elemzést is. A SWOT elemzés során fontos szempont volt, hogy mint külső és mint belső szemszögből meg tudtam vizsgálni a BELLOZZO vendeglató helyet. Úgy gondolom, hogy a celjaimat sikerült elérnem kutatómunkám által. |
|---|