A Szepi Fogadó dolgozóinak munkakörei és a munkaszervezet struktúrája
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Kulcsszavak: | felszolgálás kis- és középvállalkozás - KKV munkakör szervezeti struktúra vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/45707 |
MARC
| LEADER | 00000nnm a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg45707 | ||
| 005 | 20230803162529.0 | ||
| 008 | 230803suuuu hu o 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Haffner Marcell | |
| 245 | 1 | 2 | |a A Szepi Fogadó dolgozóinak munkakörei és a munkaszervezet struktúrája |c Haffner Marcell |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a Azért választottam ezt a témát, mert a családi hátteremből adódóan a vendéglátás közel áll hozzám. A szakirodalmi áttekintésem alapja főként a Papp Ilona által szerkesztett, Szálloda- és vendéglátás menedzsment című könyv.Projektmunkám célja, a Szepi Fogadó alkalmazottainak munkaköreinek és feladatainak bemutatása, valamint a munkaszervezet struktúrájának megismertetése.Projektmunkám során, kutatási módszerként a megfigyelést és mélyinterjút választottam, aminek köszönhetően össze tudtam hasonlítani az interjúalanyok által elmondottakat a megfigyelt tényekkel.Kutatásom során, megismertem a munkavégzés struktúráját a Szepi Fogadóban, valamint a főbb munkafolyamatok elvégzéshez szükséges részletekbe is mélyebben beleástam magam.Fejlesztési javaslatként azt tudnám megfogalmazni, hogy a vendéglátó egységben több továbbképzésre lenne szükség, hiszen a folyamatosan változó trendekkel és újításokkal lépést kell tartaniuk a munkavállalóknak. | |
| 695 | |a felszolgálás | ||
| 695 | |a kis- és középvállalkozás - KKV | ||
| 695 | |a munkakör | ||
| 695 | |a szervezeti struktúra | ||
| 695 | |a vendéglátás | ||
| 700 | 1 | |a Gancsovné Rossi Krisztina |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/45707/1/Haffner%20Marcell%20VT3F7C%20A%20Szepi%20Fogad%C3%B3%20dolgoz%C3%B3inak%20munkak%C3%B6rei%20%C3%A9s%20a%20munkaszervezet%20strukt%C3%BAr%C3%A1ja.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/45707/2/Haffner%20Marcell%20Projektmunka_%C3%A9rt.pdf |z Dokumentum-elérés |