Az erdőirtások és a klímaváltozás hatása a brazíliai kávétermesztésre és a kávé globális értékláncára
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | Brazília erdőirtás értéklánc fenntarthatóság fogyasztói szokások globális értéklánc hozzáadott érték kávé kávé vásárlás kávéfogyasztás kávétermesztés klímaváltozás Költési hajlandóság vadkávé fajok vásárlási döntés vásárlási motiváció |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/47143 |
| Abstract: | A kutatás célja a világ legjelentősebb kávétermelő országa, Brazília példáján keresztül megvizsgálni az erdőirtások és azok klímakövetkezményeinek kávétermesztésre és a kávé globális értékláncára gyakorolt hatását. Célja továbbá feltárni azokat a lehetőségeket és megnevezni azokat az értékláncon belüli vagy kívüli szereplőket, amelyek megoldást jelenthetnek az iparág problémáira.Ennek eredményeként választ adok a bemutatásra kerülő kérdésekre és problémákra, feltárva a háttérben zajló folyamatokat, majd olyan megoldásokat és cselekvési terveket fogalmazok meg, melyek hozzájárulhatnak a brazíliai kávétermesztés és érintettjei előtt álló kihívások hatékony és eredményes kezeléséhez. Ezt követően a fenntartható kávétermékekkel kapcsolatban primer adatfelvételi módszer alkalmazásával azt vizsgálom, hogy a fogyasztók mennyivel lennének hajlandóak többet költeni egy olyan kávétermékért amely fenntartható forrásból/ gazdaságból származik. Valamint, hogy ezen termékek megvásárlása során milyen motivációs tényezőket éreznek magukénak. |
|---|