Magyar gasztronómia fejlődése és a diákok motivációja a Bocuse d’Or hatására
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | Bocuse d'Or gasztronómia motiváció szakácsművészet vendéglátás verseny |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/52778 |
| Abstract: | Összességében sokat tanultam, tapasztaltam magam is a dolgozat megírása közben, érdekes volt a diákok különböző válaszait feldolgozni és látni, hogy például mennyire másképpen gondolkodnak a szakmai motivációkról, a tanulási lehetőségekről, mint jómagam. Úgy érzem, hogy ebben az iskoláknak is nagyobb felelősséget kell vállalniuk a jövőben. Jobban motiválják a diákokat, mert fontos, hogy egyre több, jó szakember kerüljön ki az iskolapadokból. Akikben megvan a kíváncsiság, a szakmaszeretet és alázat, valamint a tanulási vágy, mert ebből lehet építkezni és megfelelő színvonalon vendéglátóegységet üzemeltetni. |
|---|