Street Food, mint gasztronómiai irányzat és helye a minőségi vendéglátásban
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | ételrendelés étterem gasztronómia street food vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/52966 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg52966 | ||
| 005 | 20240220150340.0 | ||
| 008 | 240220suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Kovács Kitti | |
| 245 | 1 | 0 | |a Street Food, mint gasztronómiai irányzat és helye a minőségi vendéglátásban |c Kovács Kitti |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a Szakdolgozatomban a Street Food irányzat helyét vizsgálom a hazai gasztronómiában. Arra a kérdésre keresem a választ, hogy milyen hatása van az online értékesítésnek és az alkalmazásoknak a Street Food népszerűségére és ez hogyan hat a hagyományos éttermi szolgáltatásokra.Szakdolgozatomat a Street Food trendje köré építettem fel. Mindig is nagy érdeklődéssel töltött el a gasztronómia világa, így turizmus-vendéglátás szakos hallgatóként célom bemutatni, hogy hogyan fejlődött a hazai konyha az idők során, milyen átalakulásokon keresztül értük el a napjainkra jellemző minőséget a hagyomány megőrzése mellett. A Street Food irányzata egyre nagyobb népszerűségnek örvend hazánkban, ezen belül is leginkább fővárosunkban, Budapesten. Innováció és minőség jellemzi ezeket a típusú vendéglátó egységeket, így rövid idő alatt felhívta magára a figyelmet az utóbbi néhány évben. | |
| 695 | |a ételrendelés | ||
| 695 | |a étterem | ||
| 695 | |a gasztronómia | ||
| 695 | |a street food | ||
| 695 | |a vendéglátás | ||
| 700 | 1 | |a Hidvégi Hedvig |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/52966/1/Kov%C3%A1cs%20Kitti_Street%20Food%2C%20mint%20gasztron%C3%B3miai%20ir%C3%A1nyzat%20%C3%A9s%20helye%20a%20min%C5%91s%C3%A9gi%20vend%C3%A9gl%C3%A1t%C3%A1sban.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/52966/2/Szakdolgozat%20%C3%A9rt%C3%A9kel%C5%91%20Bsc_Kov%C3%A1cs%20Kitti.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/52966/3/Kov%C3%A1cs%20Kitti.pdf |z Dokumentum-elérés |