A déli Váci utca gasztronómiai kínálatának vizsgálata

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Angyal Réka
További közreműködők:	Gancsovné Rossi Krisztina
Kulcsszavak:	bisztro Budapest étterem kávézó vendéglátás
Online Access:	http://dolgozattar.uni-bge.hu/53132

MARC


LEADER	00000nnm a2200000 i 4500
001	dolg53132
005	20240220150743.0
008	240220suuuu hu o 000 hun d
040			\|a BGE Dolgozattár Repozitórium \|b hun
041			\|a hu
100	1		\|a Angyal Réka
245	1	2	\|a A déli Váci utca gasztronómiai kínálatának vizsgálata \|c Angyal Réka \|h [elektronikus dokumentum]
520	3		\|a Jelen dolgozatom témájaként a déli Váci utca gasztronómiai kínálatának elemzését választottam, annak okán, hogy a szakmai gyakorlatomat egy az említettem lokációban elhelyezkedő étteremben végzem, mely már 2021 óta alkalmi munkahelyemként működik. A környéken a turizmus jelentős szerepet játszik, s többnyire a vendéglátóegységek is az ide érkező turistákat próbálják kiszolgálni. Érdekes számomra azt kutatni, hogy a fővárosba érkező turisták milyen gasztronómiai élményekre vágynak, mennyire ismerik, vagy mennyire szeretnék megismerni a magyar gasztronómia jellemzőit, avagy mennyire ragaszkodnak az otthonuk ízeihez. A Váci utca többnyire ismert az üzleteiről, a vendéglátóegységek számáról, s minden turistakönyvben fellelhető a Vörösmarty tértől a Nagy Vásárcsarnokig tartó utca hírneve.
695			\|a bisztro
695			\|a Budapest
695			\|a étterem
695			\|a kávézó
695			\|a vendéglátás
700	1		\|a Gancsovné Rossi Krisztina \|e ths
856	4	0	\|u http://dolgozattar.uni-bge.hu/53132/1/Projektmunka_Angyal_Reka_2023_vegleges.pdf \|z Dokumentum-elérés
856	4	0	\|u http://dolgozattar.uni-bge.hu/53132/2/FOSZK_b%C3%ADr%C3%A1lati%20lap_Angyal%20R%C3%A9ka.pdf \|z Dokumentum-elérés