A kávé megjelenése és jelentősége a rendezvények esetében
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | fogyasztói igény kávé kávéfogyasztás rendezvény speciality |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/55091 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg55091 | ||
| 005 | 20240715100313.0 | ||
| 008 | 240715suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Ganczer Éva Flóra | |
| 245 | 1 | 2 | |a A kávé megjelenése és jelentősége a rendezvények esetében |c Ganczer Éva Flóra |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a A dolgozatom témája a kávé megjelenése és jelentősége a rendezvények tekintetében. A célom az volt, hogy átfogó képet adjak a magyar rendezvénypiac kávéhoz kapcsolódó szemléletéről mind a keresleti, mind a kínálati oldalt tekintve. A szekunder kutatásom során először a rendezvény fogalmát és típusait ismertettem, majd a kávéról, mint a növényről, majd annak történetéről és fogyasztási szokásairól számoltam be hazai és külföldi példákat tekintve. Ezt követően a kávé rendezvényeken betöltött szerepéről és jelentőségéről írtam, majd konkrétabban a kávés rendezvényeket mutattam be. A célom elérése érdekében a kvalitatív kutatás során az interjút választottam, amiből hármat készítettem el a különböző nézőpontok megismerése érdekében. A legfőbb kutatási kérdéseimre, azaz arra, hogy jelenleg hazánkban a rendezvényeken milyen mértékben tartanak igényt a megrendelők és a fogyasztók a minőségi kávéra, számít-e egyáltalán nekik, hogy hogyan és milyen módon tudják elfogyasztani az általában csak mellékszereplőként megjelenő kávéjukat, egyértelmű választ kaptam. A kutatásból kiderült, hogy a rendezvények világában egylőre csekély az igény az igazán minőségi kávéra, azonban az előző évekhez képest még ez is növekvő tendencia. Ez alapján valószínűleg a következő években szintén egyre nagyobb hangsúly lesz a kávén, ahogy a fogyasztói magatartás is változik majd. | |
| 695 | |a fogyasztói igény | ||
| 695 | |a kávé | ||
| 695 | |a kávéfogyasztás | ||
| 695 | |a rendezvény | ||
| 695 | |a speciality | ||
| 700 | 1 | |a Gancsovné Rossi Krisztina |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55091/1/Ganczer%20%C3%89va%20Fl%C3%B3ra_szakdolgozat_HJC91D.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55091/2/Ganczer%20%C3%89va%20Szakd_%C3%A9rt.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55091/3/Szakdolgozat%20%C3%A9rt%C3%A9kel%C5%91%20Bsc_Ganczer%20%C3%89va%20Fl%C3%B3ra.pdf |z Dokumentum-elérés |