Különböző étrendek és az egészséges életmód
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | 21. század cukorbetegség étterem vendéglátás vendéglátóipar |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/55138 |
| Abstract: | A napjainkban egyre elterjedtebb ételallergiákkal és ételérzékenységekkel, valamint a cukorbetegséggel és az inzulinrezisztenciával szerettem volna a dolgozatomban foglalkozni. Személyes tapasztalatokat szőttem bele, valamint egy online kérdőív segítségével a válaszadók véleményét is megismerhettem a témakörrel kapcsolatban. Célom, hogy a jövőben növekedjen azon vendéglátóhelyek száma, amelyeket különböző szigorú diétákkal élő emberek is felkereshetnek barátaikkal, családtagjaikkal. Sajnos saját bőrömön kellett megtapasztalnom, hogy milyen kimaradni programokból, mert azok olyan éttermekben lettek megtartva, amik nem tartották fontosnak, hogy szélesítsék a választékukat egészséges, allergén-mentes alternatívákkal. |
|---|