Fenntartható, környezetbarát kávéfogyasztás
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | felelősség fenntarthatóság kávé környezettudatosság zöld marketing |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/55247 |
| Abstract: | Dolgozatomban összeségében véve arra szeretnék kitérni és azt a témát körbejárni hogy hogyan, miképp lehet a kávézást környezettudatos, fenntartható módon kivitelezni. Így többek között szó esik arról, hogy honnan érkezik a kávé az Európai Unióba, a magyar és a külföldi kávéfogyasztási szokásokról, a kávé hasznos és káros hatásairól, a kávézaccfelhasználási lehetőségeiről, kávés kapszulákról. A kutatási módszereknél egyaránt használtam szekunder és primer kutatást is, illetve a módszertant tekintve pedig kvalitatív és kvantitatív kutatási módszert is igénybe vettem. A kvantitatív módszernél kérdőívet csináltam, melyet online felületen, közösségi oldalon osztottam meg. A kvalitatív módszernél pedig interjút készítettem a szülővárosomban található egyik kávézóban, a Cafe Frei-ben az egyik ott dolgozó baristával. Meglátásom szerint, a kutatás eredményeit tekintve pozitív, biztató eredmények születtek, melyek közül vannak olyanok, amelyek akár a mindennapjaink során is alkalmazhatók. |
|---|