Borítókép

A kávéházi kultúra jelentősége Budapest gasztronómiai életében

Elmentve itt :
Bibliográfiai részletek
Szerző: Székvári Barna
További közreműködők: Sipos Erika
Dokumentumtípus: Diplomadolgozat
Kulcsszavak:evolúció
gasztronómia
gasztrotörténet
kávé
kávéház
kultúra
Online Access:http://dolgozattar.uni-bge.hu/55254

MARC

LEADER 00000nta a2200000 i 4500
001 dolg55254
005 20240715100649.0
008 240715suuuu hu om 000 hun d
040 |a BGE Dolgozattár Repozitórium  |b hun 
041 |a hu 
100 1 |a Székvári Barna 
245 1 2 |a A kávéházi kultúra jelentősége Budapest gasztronómiai életében  |c Székvári Barna  |h [elektronikus dokumentum] 
520 3 |a A szakdolgozatom fő célja az, hogy ismertesse a hazai kávéházi kultúra múltbéli és jelenbeli sajátosságait, jellemzőit, illetve az e kettő között lévő differenciákat, változásokat avagy egyezőségeket. A kávéházi kultúra nagy mértékben járult és járul hozzá a város gasztronómiai élményeinek palettájához, rengeteg trendet formáz és követ. Kutatásom során egy kérdőív került kiküldésre, ahol a résztvevőket a kávézási szokásaikról, illetve arról kérdeztem, hogy milyen szerepet tölt be az életükben egy kávézó. Továbbá készítettem interjút is hipotéziseim mégbiztosabb alátámasztásához, egy a szakmában/kávéházkultúrában igen jártas személlyel. A kapott válaszok és a témában való jártasságom által úgy vélem, hogy releváns eredmények születtek. 
695 |a evolúció 
695 |a gasztronómia 
695 |a gasztrotörténet 
695 |a kávé 
695 |a kávéház 
695 |a kultúra 
700 1 |a Sipos Erika  |e ths 
856 4 0 |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55254/1/Szakdolgozat%20v%C3%A9gleges.pdf  |z Dokumentum-elérés 
856 4 0 |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55254/2/Sz%C3%A9kv%C3%A1ri%20Barna_opponens_Del%20Medico%20Anna.pdf  |z Dokumentum-elérés 
856 4 0 |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55254/3/Sz%C3%A9kv%C3%A1ri%20Barna_konzulensi%20b%C3%ADr%C3%A1lat_SiposE.pdf  |z Dokumentum-elérés 

Hasonló tételek