A Tokaji borvidék bemutatása és a benne rejlő lehetőségek borturizmus szempontjából
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | borturizmus étterem Tokaj turisztikai desztináció vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/55262 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg55262 | ||
| 005 | 20240715100700.0 | ||
| 008 | 240715suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Nagy Franciska | |
| 245 | 1 | 2 | |a A Tokaji borvidék bemutatása és a benne rejlő lehetőségek borturizmus szempontjából |c Nagy Franciska |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a A Tokaji borvidék jelentősége és hírneve rendíthetetlen. Ennek alapja a több száz év hagyományaira alapuló szőlőtermesztés és világhírű borkészítés. A térségnek biztosan nem kell aggódnia fennmaradása kapcsán, hiszen a név önmagában bizonyos szintű biztosítéknak számít. Viszont nem szabad figyelmen kívül a világ és az emberi igények változását. Ennek megfelelően a környék településeinek hangsúlyt kell fektetniük fejlesztéseikre, a termelőknek követniük kell a piaci trendek, ha kell, el kell rugaszkodniuk hagyományaiktól és az eddig jól bevált módszereiktől. A vendéglátóhelyeknek egyensúlyba kell helyezniük saját maguk fenntartását és a vendégek, látogatók megfelelő ellátását. Napjainkban mindezek nehéz feladatok, már csak amiatt is, mert ezek területek mind összefüggésben vannak egymással. A fejlesztések vonzóak lehetnek a turisták számára, hiszen valami újat kapnak, új élménnyel bővülnek. Emellett viszont fenn kell tartani Tokaj hagyományait és értékes múltját, ami bár elavultnak tűnhet, kincseket őriz magában. Ezt a két tényezőt igyekeznek jelenkorunkban ötvözni, amelynek sikere még nem nyilvánul meg látványosan, de várhatóan a növekedni fog a pozitív visszajelzések és élmények száma. A pincészeteknek is egyre nagyobb mértékben kell figyelmet fordítani a tredekre és igényekre, nem csupán a minőségre. A kiváló termékek mellett a kommunikáció és vendéglátás is a birtokok életének szerves részeivé válnak, így a termelőknek bővülnek feladatköreik, a szőlőtermesztés és borkészítés technológiák elvégzése mellett a vendéglátás fortélyait is el kell sajátítaniuk. A vendéglátóhelyeknek egyre több alternatívát kell biztosítaniuk saját maguknak a működésükhöz, hiszen egyre gyakrabban adódnak olyan körülmények, amelyek veszélybe sodorják fennmaradásukat. Mindemellett azonosulniuk kell a térségbe látogatók igényeivel, étlapjuknak és itallapjuknak tükröznie kell a helyi hagyományokat, értékeket, amely Tokaj esetén elsősorban a helyi borok és borkülönlegességek rendelkezésre bocsátását jelenti. A kérdőívből és az interjúkból az vehető ki, hogy bár a köztudatban a Tokaji borvidék egy stabil utazási, látogatási desztináció az emberek számára, jobban vizsgálva a kérdést ez a térség hírneve ellenére nincs könnyű helyzetben. A későbbiekben is érdemes nyomon követni azt, hogy mennyire elégülnek ki a turisztikai igények, mint látványosságok, mint szolgáltatások tekintetében. A helyieknek nagy figyelmet kell fordítaniuk a visszajelzésekre, hogy minden értelemben minőséget tudjanak produkálni és biztosítani ahhoz, hogy az emberek Tokaji borvidék iránti szeretetét és érdeklődését fenn tudják tartani. | |
| 695 | |a borturizmus | ||
| 695 | |a étterem | ||
| 695 | |a Tokaj | ||
| 695 | |a turisztikai desztináció | ||
| 695 | |a vendéglátás | ||
| 700 | 1 | |a Gancsovné Rossi Krisztina |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55262/1/Nagy%20Franciska%20SL8RUA%20Szakdolgozat%20v%C3%A9gleges.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55262/2/Nagy%20Franciska%20Szakd_%C3%A9rt.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55262/3/Nagy_Franciska_SL8RUA_b%C3%ADr%C3%A1lat.pdf |z Dokumentum-elérés |