Ünnepi rendezvények ételkínálata a Gundel Étteremben
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Kulcsszavak: | bankett ételek étterem Gundel rendezvény |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/55435 |
MARC
| LEADER | 00000nnm a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg55435 | ||
| 005 | 20240715101017.0 | ||
| 008 | 240715suuuu hu o 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Vigh Liliána | |
| 245 | 1 | 0 | |a Ünnepi rendezvények ételkínálata a Gundel Étteremben |c Vigh Liliána |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a Projektmunkámat a Gundel Étteremben található ünnepi rendezvények ételkínálatáról készítettem. A szakirodalmi rész első felében kitértem mi is az a rendezvény ,a típusaira és a hozzá tartozó tervezési és előkészítői műveletekre, ami egy rendezvény lebonyolításához szükségesek. Ezen belül bemutattam mi is az a brief és milyen szervezeti és működésbeli módosítások végezhetünk ilyenkor. Az hogy ezt értelmezni tudjuk a gyakorlatban készítettem egy példát, amiben leírom magát a programot és a tervezési előkészületeket, illetve készítettem egy menüsort is árral együtt. A második részben mivel a Gundel Étterem kínálatáról van szó így 3 kis alrészen belül bemutatom magát a helyet. A történelmét és a jelenlegi helyzetét, a kínálatát és a vendégkörét, illetve a felépítését és a működését. Erről szól a szakirodalmi rész. A kutatási részben 2 interjú és egy SWOT analízis található. Az interjúk a bankett igazgatóval és a corporate séffel készültek. A SWOT analízis pedig az az étterem kínálatáról készítettem. | |
| 695 | |a bankett | ||
| 695 | |a ételek | ||
| 695 | |a étterem | ||
| 695 | |a Gundel | ||
| 695 | |a rendezvény | ||
| 700 | 1 | |a Balog-Siposné Szöcze Anikó |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55435/1/%C3%9Cnnepi-rendezv%C3%A9nyek-%C3%A9telk%C3%ADn%C3%A1lata-a-Gundel-%C3%89tteremben.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55435/2/%C3%9Cnnepi-rendezv%C3%A9nyek-%C3%A9telk%C3%ADn%C3%A1lata-a-Gundel-%C3%89tteremben.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55435/3/Projektmunka_%C3%A9rt%C3%A9kel%C5%91_Vigh%20Liliana.pdf |z Dokumentum-elérés |