Borítókép

A kávé, a kávéházak kialakulása és a lakosság kávéfogyasztási szokásainak vizsgálata

Elmentve itt :
Bibliográfiai részletek
Szerző: Móni Viktória
További közreműködők: Gancsovné Rossi Krisztina
Dokumentumtípus: Diplomadolgozat
Kulcsszavak:fogyasztási szokások
kávé
kávéházak
kávékészítés folyamata
vendéglátás
Online Access:http://dolgozattar.uni-bge.hu/55444

MARC

LEADER 00000nta a2200000 i 4500
001 dolg55444
005 20240715101027.0
008 240715suuuu hu om 000 hun d
040 |a BGE Dolgozattár Repozitórium  |b hun 
041 |a hu 
100 1 |a Móni Viktória 
245 1 2 |a A kávé, a kávéházak kialakulása és a lakosság kávéfogyasztási szokásainak vizsgálata  |c Móni Viktória  |h [elektronikus dokumentum] 
520 3 |a Szakdolgozatomban bevezetem az Olvasót a kávé világába, a kezdetektől napjainkig. Bemutatom a kávéfogyasztás elterjedését, a kávékészítési eljárásokat és nevesebb kávékülönlegességeket. Ismertetem a magyar kávékultúra és a híres budapesti kávéházak kialakulását. A new wave kávéélmény mellett az SCA és a Fairtrade fogalmával ismerkedhet meg, végezetül egy marketing modellel mutatom be a mai kávézókat. Az online kérdőívemmel szerettem volna felképezni a kitöltők kávéfogyasztási szokásait.Két mélyinterjúval zárom a dolgozatom, melyet két barista szakemberrel készítettem. Kérdéseimmel szerettem volna bemutatni, a ő szemszögükből milyen a fogyasztói magatartás a kávéval kapcsolatban. 
695 |a fogyasztási szokások 
695 |a kávé 
695 |a kávéházak 
695 |a kávékészítés folyamata 
695 |a vendéglátás 
700 1 |a Gancsovné Rossi Krisztina  |e ths 
856 4 0 |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55444/1/Szakdolgozat_M%C3%B3ni%20Vikt%C3%B3ria_AJYQU2.pdf  |z Dokumentum-elérés 
856 4 0 |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55444/2/M%C3%B3ni%20Vikt%C3%B3ria%20Szakd_%C3%A9rt.pdf  |z Dokumentum-elérés 
856 4 0 |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55444/3/M%C3%B3ni%20Vikt%C3%B3ria_Szakdolgozat%20b%C3%ADr%C3%A1lat_2024.pdf  |z Dokumentum-elérés 

Hasonló tételek