A magyar gasztronómia és vendéglátás története és trendjei napjainkban. Vendéglátóhely-választási preferenciák vizsgálata Budapesten
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | budapesti vendéglátás magyar gasztronómia vendégigény vendéglátás vendéglátási trend |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/55602 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg55602 | ||
| 005 | 20240715101355.0 | ||
| 008 | 240715suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Badar Bence | |
| 245 | 1 | 2 | |a A magyar gasztronómia és vendéglátás története és trendjei napjainkban. Vendéglátóhely-választási preferenciák vizsgálata Budapesten |c Badar Bence |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a Dolgozatom fő témája a vendégek igényeinek feltárása egy adott vendéglátóegység választásakor. Kutatásomban röviden ismertetem a magyar gasztronómia és a hazai vendéglátás történetét és fontos mérföldköveit, hogy tisztán látható legyen a vendéglátóipar mai helyzete. A kutatás kitér a különböző trendekre és a marketing fontosságára a vendéglátásban. Primer kutatásomban kérdőíves megkérdezéssel vizsgálom meg a vendégek igényeit, amit elvárnak egy vendéglátóhely választásakor Budapesten, majd egy vendéglátós szakemberrel folytatott mélyinterjú kielemzésével validálom a szakirodalomban olvasottakat és a kérdőívre adott válaszokat. | |
| 695 | |a budapesti vendéglátás | ||
| 695 | |a magyar gasztronómia | ||
| 695 | |a vendégigény | ||
| 695 | |a vendéglátás | ||
| 695 | |a vendéglátási trend | ||
| 700 | 1 | |a Juhász-Dóra Katalin |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55602/1/Badar%20Bence_Szakdolgozat_AG07M2.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55602/2/Szakdolgozat%20e%CC%81rte%CC%81kelo%CC%8B%20Bsc_2406.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55602/3/JDK_Szakdolgozat%20%C3%A9rt%C3%A9kel%C5%91_Badar%20Bence.pdf |z Dokumentum-elérés |