Gasztronómiai fesztiválok a Kárpát-medencében
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | étterem fesztivál gasztronómia Kárpát-medence rendezvényszervezés |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/55756 |
| Abstract: | Szakdolgozatom a gasztronómiai fesztiválok piacát vizsgája Magyarországon és a határmenti területeken. A dolgozat részeként bemutatásra kerülnek régiós bontásban a legfontosabb gasztronómiai rendezvények, a piac keresleti és kínálati jellemzői, illetve szakemberek interjúin keresztül a rendezvényszervezés folyamata és a kínálati elemekre való kitekintés a jeleben, illetve a lehetséges fejlesztési lehetőségek terén a jövőben. A dolgozat végén összegzésre kerülnek a témában tett javaslatok és meglátások, illetve a legfontosabb következtetések, amelyek a kutatás során születtek. |
|---|