Élelmiszerpazarlás vizsgálata, és csökkentési lehetőségei
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | élelmiszer élelmiszerbiztonság élelmiszerfogyasztás fenntarthatóság vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/55838 |
| Abstract: | A szakdolgozatom témája az élelmiszerpazarlás vizsgálata, és annak csökkentésére szolgálólehetőségek alkalmazása. Az élelmiszerpazarlás globális méretű probléma, amin sürgősen változtatnunk kell. A szakdolgozatomban információt kaphatunk az elmúlt évek mutatóiról, egyes országok intézkedéseiről, önkéntes szervezetek munkáiról. Lehetőségem nyílt interjút készítenem a Munch egyik gyökeres tagjával, akitől sok információt kaphattam, valamint a kutatásom részét képezte egy kérdőív is, ami a hazai háztartások élelmiszerekkel kapcsolatos szokásait mutatta be. |
|---|