Ételallergiák és -intoleranciák megjelenése a turizmus-vendéglátás világában
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | 3D nyomtatás élménygazdaság food industry turizmus vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/57382 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg57382 | ||
| 005 | 20250325112234.0 | ||
| 008 | 250325suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Kiss Ninetta | |
| 245 | 1 | 0 | |a Ételallergiák és -intoleranciák megjelenése a turizmus-vendéglátás világában |c Kiss Ninetta |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a A szakdolgozat az ételallergiák és ételintoleranciák megjelenését vizsgálja a turizmus és vendéglátás területén, különös tekintettel az érintettek étkezési élményére. A dolgozat hangsúlyt helyez a különböző speciális étrendi igények kialakulására, legyen szó trendekről vagy szükségletről, ide értve például a hormonális problémákat, cukorbetegséget vagy inzulinrezisztenciát.A kutatás három fő kérdéskörre összpontosít: az étkezési élmény meghatározó tényezőire, a speciális étrendi igények kiszolgálásának gyakorlatára, valamint a fogyasztói trendek alakulására.A dolgozat végül javaslatokat fogalmaz meg a vendéglátás szereplői számára, elősegítve a fenntartható szolgáltatások kialakítását és figyelembe helyezve az ételérzékenységgel, vagy speciális igényekkel élők számára is a teljes értékű étkezési élmény biztosítását. | |
| 695 | |a 3D nyomtatás | ||
| 695 | |a élménygazdaság | ||
| 695 | |a food industry | ||
| 695 | |a turizmus | ||
| 695 | |a vendéglátás | ||
| 700 | 1 | |a Merkl Márta |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/57382/1/Az%20%C3%A9telallergi%C3%A1k%20%C3%A9s%20%C3%A9telintoleranci%C3%A1k%20megjelen%C3%A9se%20a%20turizmus-vend%C3%A9gl%C3%A1t%C3%A1s%20vil%C3%A1g%C3%A1ban_Kiss%20Ninetta.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/57382/2/Szakdolgozat%20e%CC%81rte%CC%81kelo%CC%8B%20Bsc_GeigerBianka_KissNinetta.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/57382/3/Szakdolgozat%20e%CC%81rte%CC%81kelo%CC%8B%20Bsc_MerklMa%CC%81rta_KissNinetta.pdf |z Dokumentum-elérés |