A housekeeping tevékenységének elemzése különböző típusú szálláshelyeken – A Hilton Garden Inn Budapest City Centre és a Rooftop City Residence alapján
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | fenntarthatóság housekeeping innováció összehasonlító elemzés panzió szálloda szállodaipar szervezeti felépítés |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/57600 |
| Abstract: | Szakdolgozatomban a különböző típusú szálláshelyek housekeeping tevékenységét vizsgálom, két konkrét példa – a Hilton Garden Inn Budapest City Centre és a Rooftop City Residence – összehasonlításával. Kutatásom célja a különböző méretű szálláshelyek housekeeping részlegének azonosságainak és eltéréseinek feltárása, különös tekintettel a szervezeti felépítésre, a munkakörökre, a bevételekre és a kiadásokra, a kommunikációra, a fenntarthatóságra és az innovációkra. A vizsgálat során primer, kvalitatív kutatási módszert alkalmaztam, félig strukturált interjúkat végeztem két szálláshely housekeeping vezetőjével. A kutatási kérdéseim arra irányultak, hogy hogyan befolyásolja a szervezeti struktúra és a munkakörök a részleg hatékonyságát, milyen stratégiák alkalmazhatók a költségek optimalizálására, és hogyan alkalmazkodnak a különböző típusú szálláshelyek a fenntarthatóság és az innovációk iránti elvárásokhoz. Az eredmények alapján a nagy szállodák bonyolultabb szervezeti struktúrát alkalmaznak, amely nagyobb precizitást, de lassabb döntéshozatalt eredményez, míg a kisebb panziók rugalmasabb, de kevésbé specializált működést követnek. A költségoptimalizálás érdekében mind a nagyobb szállodák, mind a kisebb panziók különféle stratégiákat alkalmaznak, beleértve az erőforrások hatékony elosztását, a megfelelő partnerek alkalmazását, valamint a fenntartható megoldások bevezetését, amelyek egyszerre csökkentik a kiadásokat és javítják a működés hatékonyságát. Mindkét szálláshely esetében fontos szerepet játszik a fenntarthatóság és az új technológiák bevezetése, bár ezek mértéke és fajtája eltérő. A feltárt gyakorlatok alapján mindkét típus számára léteznek átvehető megoldások, amelyek hozzájárulhatnak a hatékonyabb működéshez és a versenyképesség növeléséhez. |
|---|