A történelmi kávéházak és franchise kávézók kínálata
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | franchise kávé kávéház újhullámos kávéház vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/57725 |
| Abstract: | A szakdolgozatomban különböző típusú kávéházak kínálatát vizsgáltam, majd az eredményeimet összehasonlítottam. Első sorban történelmi múlttal rendelkező kávéházakat szemléltem, majd újhullámos kategóriában franchise üzleteket. Alapos szekunder kutatást követően személyes látogatás során kapott tapasztalatokkal folytattam a tanulmányozást. Kettő történelmi múltú kávéházban tettem próbavásárlást, illetve kettő franchise kávézóban is jártam. Emellett pedig személyes interjúkat készítettem a Central Grand Cafe üzletvezetőjével, illetve az egyik Starbucks üzlet vezetőjével is. |
|---|