A pálinka fogyasztási és vásárlási szokásainak kvalitatív vizsgálata
Saved in:
| Main Authors: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Published: |
Budapesti Gazdasági Főiskola
2018
|
| Series: | Prosperitas
5 No. 2 |
| Subjects: | |
| doi: | 10.31570/Prosp_2018_02_6 |
| Kulcsszavak: | fogyasztói preferenciák pálinkafogyasztás kvalitatív kutatás ideális pálinka házi pálinka |
| Online Access: | http://publikaciotar.uni-bge.hu/1510 |
| Abstract: | A pálinka iránti érdeklődés az ezredforduló óta jelentősen megnőtt. Bővült a kínálat és a pálinkaféleségek köre, magasabbra pozicionálódott a pálinka, változtak a fogyasztói szokások és elvárások. Tanulmányunkban a 2018 májusában lefolytatott kvalitatív interjúk eredményeit ismertetjük, illetve hasonlítjuk össze korábbi pálinkával kapcsolatos kvalitatív kutatások eredményeivel. Vizsgálatunk során alapvető célunk volt a pálinkával kapcsolatos fogyasztói percepciók és preferenciák változásainak feltárása, illetve a pálinka mint termék fogyasztói megítélésében bekövetkezett változások elemzése. Az elmúlt nyolc év változásait kívántuk feltárni, különös hangsúlyt fektetve a fogyasztók által ideálisnak gondolt pálinka jellemzőinek a megismerésére és leírására, valamint a hagyományosan kedvelt „házi pálinka” fogyasztói megítélésében bekövetkezett változásokra. |
|---|---|
| Physical Description: | 100-115 |
| ISSN: | 2064-759X |