Tájjellegű ételek megjelenésének elemzése a dél-dunántúli turisztikai régió ételválasztékában
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Könyv része |
| Megjelent: |
Budapesti Gazdasági Főiskola
Budapest
2008
|
| Sorozat: | Tudományos Évkönyv 2007: Reformok útján
|
| Tárgyszavak: | |
| Kulcsszavak: | Élelmiszeripar Vendéglátóipar Étterem Gasztronómia |
| Online Access: | http://publikaciotar.uni-bge.hu/199 |
MARC
| LEADER | 00000naa a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | publ199 | ||
| 005 | 20170403201135.0 | ||
| 008 | 170403s2008 hu o 000 zxx d | ||
| 040 | |a BGE Publikációtár Repozitórium |b hun | ||
| 100 | 1 | |a Sándor Dénes | |
| 245 | 1 | 0 | |a Tájjellegű ételek megjelenésének elemzése a dél-dunántúli turisztikai régió ételválasztékában |c Sándor Dénes |h [elektronikus dokumentum] |
| 260 | |a Budapesti Gazdasági Főiskola |b Budapest |c 2008 | ||
| 300 | |a 194-208 | ||
| 490 | 0 | |a Tudományos Évkönyv 2007: Reformok útján | |
| 650 | 4 | |a élelmiszertudományok | |
| 695 | |a Élelmiszeripar | ||
| 695 | |a Vendéglátóipar | ||
| 695 | |a Étterem | ||
| 695 | |a Gasztronómia | ||
| 856 | 4 | 0 | |u https://publikaciotar.uni-bge.hu/id/eprint/199/1/sandor_tajjellegu%20etelek.pdf |z Dokumentum-elérés |