Konyhatechnológiák fejlődésének hatása a magyar gasztronómiára és annak fenntarthatósága budapesti Michelin-csillagos éttermekben
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | Konyhatechnológia Michelin- csillag Magyar gasztronómia |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/23125 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg23125 | ||
| 005 | 20200227104744.0 | ||
| 008 | 191120suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Virág Dominik | |
| 245 | 1 | 0 | |a Konyhatechnológiák fejlődésének hatása a magyar gasztronómiára és annak fenntarthatósága budapesti Michelin-csillagos éttermekben |c Virág Dominik |h [elektronikus dokumentum] |
| 246 | 1 | 1 | |a Konyhatechnológiák fejlődésének hatása a magyar gasztronómiára és annak fenntarthatósága budapesti Michelin-csillagos éttermekben |
| 695 | |a Konyhatechnológia | ||
| 695 | |a Michelin- csillag | ||
| 695 | |a Magyar gasztronómia | ||
| 700 | 1 | |a Hidvégi Hedvig |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/23125/1/Vir%C3%A1g%20Dominik.szakdoga%20%281%29%20%281%29.pdf |z Dokumentum-elérés |