Az Amerikai Egyesült Államok és az európai szállodák F&B részlegeinek összehasonlítása
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | EU F&B food industry Németország összehasonlító elemzés szállodák vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/59505 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg59505 | ||
| 005 | 20260409145145.0 | ||
| 008 | 260409suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Dömötör Virág | |
| 245 | 1 | 3 | |a Az Amerikai Egyesült Államok és az európai szállodák F&B részlegeinek összehasonlítása |c Dömötör Virág |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a A szakdolgozat célja az élelmiszer- és italrészlegek (F&B) működésének összehasonlító elemzése egy amerikai és egy németországi szálloda példáján keresztül.A dolgozat kvalitatív kutatási módszert alkalmazva két interjú alapján vizsgálja a reggeli, ebéd és vacsoraszolgáltatások szervezési sajátosságait, valamint a kulturális különbségekből adódó eltéréseket a vendéglátásban. Külön figyelmet kapnak azok a tényezők – mint a helyi szokások, vendégelvárások és üzleti modellek, amelyek közvetlen hatást gyakorolnak a vendégélményre és az F&B részlegek működési struktúráira. A dolgozat célja, hogy hozzájáruljon a nemzetközi szállodaipari gyakorlatok mélyebb megértéséhez, és támpontot nyújtson a jövőbeli fejlesztésekhez mindkét vizsgált régióban. | |
| 695 | |a EU | ||
| 695 | |a F&B | ||
| 695 | |a food industry | ||
| 695 | |a Németország | ||
| 695 | |a összehasonlító elemzés | ||
| 695 | |a szállodák | ||
| 695 | |a vendéglátás | ||
| 700 | 1 | |a Csabáné Budea Ildikó Mária |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/59505/1/D%C3%B6m%C3%B6t%C3%B6r%20Vir%C3%A1g%20Szakdolgozat%20k%C3%A9sz.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/59505/2/B%C3%ADr%C3%A1lati%20lap_D%C3%B6m%C3%B6t%C3%B6r%20Vir%C3%A1g-Csab%C3%A1n%C3%A9%20Budea_2025.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/59505/3/b%C3%ADr%C3%A1lati%20lap%20domotor%20virag.pdf |z Dokumentum-elérés |