A Princess Cruises vendéglátó kínálatának elemzése a Pine és Gilmore modell alapján
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | adaptáció élménygazdaság gasztronómia hajózás óceánjáró vendéglátás à la carte |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/59585 |
| Abstract: | A szakdolgozat témája a Princess Cruises óceánjáró társaság vendéglátó kínálatának elemzése a Pine és Gilmore által megalkotott élménymodell alapján. A kutatás középpontjában annak vizsgálata áll, hogy a társaság milyen módon alakítja szolgáltatásait az élménygazdaság elvei szerint, és miként törekszik a vendégek étkezési élményeinek gazdagítására. A dolgozat kérdőíves felmérés és szakmai interjú segítségével tárja fel, hogyan jelennek meg az esztétikai, szórakoztató, oktató és eszképista élmények a fedélzeti vendéglátó kínálatban. Az eredmények rámutatnak arra, hogy a Princess Cruises vendéglátása nem csupán a minőségi étel és italkínálatra összpontosít, hanem komplex, élményközpontú szolgáltatásokat kínál, igazodva a változó fogyasztói igényekhez. A dolgozat kitér a fenntarthatóság szempontjaira is, mint a jövőbeli fejlesztések meghatározó tényezőjére. |
|---|