A Hotel Arena Suite étel- és italkínálatának bemutatása
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | all-inclusive ételkínálat fenntarthatóság Italkínálat vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/59774 |
| Abstract: | A szakmai gyakorlatomat a csodálatos Fuerteventura szigetén töltöttem, a 4 csillagos all-inclusive Hotel Arena Suite szállodában. Ezalatt a négy hónap alatt teljes betekintést kaptam abba, hogy egy all-inclusive szálloda milyen feltételek szerint üzemel. A vendéglátós szakmám miatt az étel- és italkínálat mozgatta meg jobban a fantáziám, ezért a dolgozatomban erre szerettem volna jobban ráfókuszálni.Érdekes volt megtapasztalni a szakmámnak ezt a formáját is, emiatt pontos képet tudtam alkotni arról, hogy mik a negatív és a pozitív oldalai egy ilyen szálláshelyi szolgáltatásnak. A szakdolgozatomban foglalkozom többek között a fenntarthatósággal, ételpazarlással és az étlapnak az összeállításával. |
|---|